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五谷麦片香蕉蛋糕的做法
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五谷麦片香蕉蛋糕

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作者: 伊莲
伊莲

五谷麦片香蕉蛋糕的用料

五谷麦片香蕉蛋糕的做法步骤

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步骤 1

模具底部和四周抹油,底部再垫上一张油纸,以方便等下取出蛋糕

步骤 2

中粉+小苏打+泡打粉 混合后过筛

步骤 3

香蕉碾碎备用,留些小块更好,以增加口感还能保持蛋糕的湿润度;【建议把手洗净后直接用手抓更方便快捷】

步骤 4

融化的黄油+橄榄油+蛋液+牛奶+赤砂糖+香草精+朗姆酒,用蛋抽搅匀;【黄油溶化后要放置到不烫手时加入以免温度过高烫熟蛋液;这里的朗姆酒是我自己额外添加的,没有也可以不加】

步骤 5

把碾碎的香蕉泥加入到以上混合好的液体材料中 搅匀

步骤 6

加入过筛后的粉粉,用橡皮刮刀轻轻混合,当干湿原料刚刚混合好,面糊看起来还有些粗糙时即可,切不可过度搅拌

步骤 7

拌好的蛋糕糊倒入准备好的模具中;【为免核桃仁沉底,可以像我一样,每加一层面糊加些核桃直至面糊全部倒完,最后在顶上再放些核桃仁,这样的处理等下的切面也会很漂亮】

步骤 8

烤箱预热200度,上下火,烤焙约60分钟。【具体时间以插入的竹签拔出后竹签上不带湿的蛋糕糊为准;期间若怕面上核桃烤焦的话请随时观察加盖锡纸】

五谷麦片香蕉蛋糕的小贴士

因为里面有许多没有完全碾碎的香蕉小块块,所以整个蛋糕非常的湿润又香甜。

菜谱创建时间:2012-12-11 15:13:26
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