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金针菇大肉水饺的做法
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金针菇大肉水饺

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

金针菇大肉水饺的用料

金针菇大肉水饺的做法步骤

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步骤 1

将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会

步骤 2

利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可

步骤 3

姜切粒,葱切葱花

步骤 4

金针菇切去根部,清洗干净

步骤 5

锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫

步骤 6

分钟捞出放在冷水中冷却

步骤 7

再挤去水分,切成小粒

步骤 8

肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中

步骤 9

再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀

步骤 10

最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅

步骤 11

面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮

步骤 12

面皮中包入适量的馅料,捏成饺子

步骤 13

放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了

菜谱创建时间:2012-12-08 22:55:45
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