芋泥吐司

作者： 迷糊煮妇_l20

用料

• 速溶干酵母 5克
• 金像高粉 280克
• 金牌高粉 280克
• 蒸熟芋泥 175克
• 盐 5克
• 细砂糖 78克
• 奶粉 12克
• 全蛋 51克
• 水 170克
• 无盐黄油 56克

芋泥吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合，揉至光滑

步骤 2

添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

步骤 3

装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

步骤 4

取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟

步骤 5

按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

步骤 6

放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

步骤 7

表面刷清水

步骤 8

烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2012-12-08 20:05:27