盐焗鸡

作者： 简单煮意

盐焗鸡是我家常做的一道菜，之前大多是用铸铁锅做的，有童鞋问家里没有铸铁锅，那可不可以做盐焗鸡呢？还有童鞋问，急着想吃，有没有快速的烹饪法？没问题，没有铸铁锅的，一般家里电饭煲总有的吧，今天给大家介绍一个用电饭煲来快速做盐焗鸡的方法，急着想吃的，花上一个来小时应该就能吃上了。同样用的是盐焗鸡的第二种气法，使热气在锅内反复循环加热烹制，也是很方便很简单的。

用料

• 甫田网童子光鸡 一只（约750克）
• 盐 1小匙
• 盐焗鸡粉 1包
• 料酒 20ml
• 麻油 2大匙
• 葱 适量
• 姜 适量

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分，用盐在鸡的周身抹一遍，腌制半小时

步骤 2

将盐焗鸡粉用麻油调成糊状，抹在鸡的身体内外按摩一会，肚子里多抹一点

步骤 3

电饭煲锅底放入葱和姜片

步骤 4

然后将鸡放在葱姜上面

步骤 5

将鸡放在葱姜上面，加入料酒

步骤 6

盖上锅盖，按下煮饭键，至完成一个煮饭程序

步骤 7

用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳下无血水流出即可

步骤 8

烹煮时间可根据鸡的大小适当调整

步骤 9

冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可

菜谱创建时间：2012-12-08 19:32:02