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全麦玉米发糕的做法
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全麦玉米发糕

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘

全麦玉米发糕的用料

全麦玉米发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个大碗,倒入全麦粉和等量的玉米粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡打粉和面筋粉,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水里加入酵母和糖搅匀,静置两三分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母水倒入粉里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具刷一层油防粘(6寸)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好的糊倒入模具中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至一倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人口味撒一些干果做装饰

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅,冷水放入,中火蒸1小时

全麦玉米发糕的小贴士

1、面糊发酵到一倍大就行了,不然就发过头了。 2、水粉的比例没太大关系,自己掌握就好,只要别太稀都可以的。 3、如果想口感好,就要加白面,而且比例一定要多过粗粮,不然口感就会粗。 4、面筋粉可以改善此款发糕的口感。 5、表面装饰的材料随意,葡萄干,枸杞子都好,没有就不用放。 6、用白面会蓬发的更高一些,相对的口感也更松软,纯粗粮会影响膨胀。 7、蒸的过程中一定不要开盖,蒸好要等5分种再开。

菜谱创建时间:2012-12-08 19:18:14
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