用APP打开
海鲜意面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

海鲜意面

3704人浏览 564人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

海鲜意面的用料

海鲜意面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虾洗净跟冷水一起下锅,开大火煮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后撇去浮沫,再煮1-2分钟即可捞出,虾汤留着另有用处

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮虾的汤过滤,去浮沫、渣子后倒另一个锅内

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后,倒入一碗意面,1小勺盐,中火煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮的中间要随时撇去浮沫

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至意面整体颜色变浅并稍通透,可以拿出一个尝尝,若没有硬硬的夹心就可以关火了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将意面捞出,然后倒入少许的橄榄油,拌匀待用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,锅中放入少许的橄榄油,再加入番茄翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炒至番茄出水软烂,加入洋葱翻炒数下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入芹菜,此时要将火调小

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煮熟的意面,翻炒均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾仁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入一点点盐(面已经有盐味了),翻炒均匀即可关火

海鲜意面的小贴士

1.用煮虾的汤煮意面,意面会喝足了汤中的营养及鲜味。 2.熬煮番茄的过程中若太干了,要视情况加入些煮虾或者煮面的汤。最好买熟透的番茄,那样才有鲜甜的汁液熬出。 3.煮意面,一碗干的面,煮好后吸水膨胀就够两个人的量。 4.煮虾时可以多放些水,要不就多买些虾,虾仁一次用不完可以留作下次再用,但是煮虾的汤浓些一是可以用来煮面,二是若还有剩余,千万别扔,可以再烧个紫菜蛋花汤、蘑菇青菜汤什么的。 5.煮意大利面时要加入一勺的盐,这样面吃起来口感更好,而且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。意大利面有着久煮不糊的优点,中火煮至没有硬芯即可。

菜谱创建时间:2012-12-05 11:24:09
换个做法