用APP打开
生姜巧克力面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

生姜巧克力面包

2325人浏览 122人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
食尚先生王森

生姜巧克力面包的用料

生姜巧克力面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

液态种面团:将所有材料一起搅拌均匀,冷藏发酵8小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将主面团面粉,干酵母倒入搅拌机中,加入液态种和水一起搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团表面光滑,加入盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团完成,加入糖煮生姜,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌面团至拉开成光滑面膜状即可,滚圆,室温28℃发酵60分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团拉开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气至0.5厘米厚

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上水分

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面均匀撒上巧克力豆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷成圆柱形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成120克一个的三角形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在三角形面团表面用切刀压出凹痕

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入发酵布,以温度28℃,湿度75%发酵60分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,将面团从发酵布移到烤盘

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度上火220℃,下火200℃喷蒸汽烘烤20分钟

菜谱创建时间:2012-12-02 11:03:03
换个做法

生姜巧克力面包的其他做法


圣诞姜饼
圣诞姜饼
评分 7.2 2303 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶棒面包
椰蓉奶棒面包
评分 8.4 16481 人做过
APP查看详细教程
老式油酥面包 Yusu Bread
老式油酥面包 Yusu Bread
评分 8.6 1717 人做过
APP查看详细教程

星空吐司
星空吐司
评分 8.8 3036 人做过
APP查看详细教程
肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟
肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟
评分 8.6 7363 人做过
APP查看详细教程
皇冠花朵面包(面包机版和面)
皇冠花朵面包(面包机版和面)
评分 8.3 1357 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


砂糖麻花面包(两股辫子)
砂糖麻花面包(两股辫子)
评分 8.1 2088 人做过
APP查看详细教程
圣诞花环面包
圣诞花环面包
评分 7.9 1230 人做过
APP查看详细教程
Polish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
Polish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
评分 8.5 2139 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


香肠花式面包
香肠花式面包
评分 8.2 2081 人做过
APP查看详细教程
日式豆沙面包
日式豆沙面包
评分 7.8 1235 人做过
APP查看详细教程
椰蓉花形面包
椰蓉花形面包
评分 7.8 2055 人做过
APP查看详细教程
乳酪牛角面包
乳酪牛角面包
评分 8.2 1329 人做过
APP查看详细教程
圣诞姜饼
圣诞姜饼
评分 7.2 2303 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶棒面包
椰蓉奶棒面包
评分 8.4 16481 人做过
APP查看详细教程