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干煎小黄鱼的做法
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干煎小黄鱼

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

用料

干煎小黄鱼的做法步骤

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步骤 1

小黄鱼买回来先剪开肚皮,然后掏出内脏,注意鱼鳃里面也要掏干净,或者可以干脆就去掉头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后鱼身上撒一点盐,抹匀。略腌一下,一般撒一撮盐,腌半小时足够了。如果隔夜则盐更少一些

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼之前,用厨房纸拭干鱼身水分。这样可以防止煎鱼的时候飞溅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子先刷一层薄油,预热一下,直到能看到油纹。锅子足够热,煎鱼才能皮脆里嫩,而且不会沾

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼轻轻放入锅内,不要急着移动,小火慢煎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约几分钟后,可以看到鱼挨着锅子一面,已经变白熟了,此时鱼是可以轻易推动,不会沾锅的~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲轻轻翻面继续煎熟即可。(鱼肉娇嫩,别下手太狠,免得摔破鱼肉前功尽弃哈)

菜谱创建时间:2012-12-01 21:52:28
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