①【比例】我用的份量比例是230克花生、174克白芝麻、240克白砂糖（觉得自己技术不好、第一次做的、怕糖无法全部包裹完芝麻花生的可以试试这个新手比例）
②【发苦】发苦是评论区出现最多的问题，注意白糖一定不要熬到褐色，我照着方子熬到相同的颜色结果发苦，建议如果觉得掌握不了度在糖融化之后可以拿一碗冷水在旁边，筷子随时沾一下放到冷水中尝一下味道
③【切块】我是整形之后等一下就马上切了，切出来才是方方正正的边角整齐，如果彻底凉了之后再切切出来的样子会不整齐。建议拿把刀感觉差不多定型了切一下试试，如果还不能切就等一下，总之要早一点不能等晾凉
④【炸锅】担心炸锅的可以少放一点油。我家没有白醋，我用的是9度米醋度数比较高，所以放了很少，再加上油较少所以没有炸锅
⑤【炒芝麻】用白芝麻的尤其要注意务必小火炒制，而且勤翻动，我第一次炒芝麻，翻底的时候白芝麻已经碳化变黑芝麻了😂。如果觉得自己技术不好用烤箱烤也是一样的
枍枝十五
