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冰花开口锅贴的做法
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冰花开口锅贴

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作者: 梅依旧
梅依旧

冰花开口锅贴的用料

冰花开口锅贴的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉与酵母兑好加入温水和成面团,醒15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅放入酱油、盐、蚝油,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜、香菇洗净,控水,切碎,倒入肉馅中加香油拌匀成馅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用皮包上馅,中间捏实,两边开口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖住煎焖用蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,离火即成

冰花开口锅贴的小贴士

1、做水煎包馅料不能太湿,面皮也不要太软太薄,否则受热后会出汤,滋味也就随着汤汁跑掉了 2、面汤的比例是:水和面粉10:1

菜谱创建时间:2012-12-02 00:21:56
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