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枣杞乳鸽汤的做法
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枣杞乳鸽汤

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作者: 笛子
笛子

枣杞乳鸽汤的用料

枣杞乳鸽汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣和枸杞事先用清水浸泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大枣

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转最小火慢慢炖煮2小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后,即可关火喝汤吃肉

枣杞乳鸽汤的小贴士

1、宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的嘴里要重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好 2、大火煮开后,用勺子将汤上的浮沫撇出,做出的汤味道好 3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间,时间短了,汤的味道不够浓郁 4、炖汤的时候无需加八角花椒,也无需太多调味料,这样的原汤才鲜美滋补

菜谱创建时间:2012-12-03 16:39:39
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