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草原羊杂汤的做法
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草原羊杂汤

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

草原羊杂汤的用料

草原羊杂汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将所有生羊杂冲洗干净,放入大锅中用热水汆烫

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上,要用冷水不断冲洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将清洗好的羊杂放入大锅中,倒入的清水没过羊杂10厘米,加入花椒、鲜姜和盐,中火煮开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后调成中火,继续煮35分钟,待筷子能轻松插入羊杂即可关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊杂出锅后一定要洗去杂物,用冰水浸泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肚切成4-5厘米的丝,羊肠切段,心,肝,肺切成小片备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入一点胡麻油,将羊杂全部放入,慢火炒出香味出油,养肝易熟烂,所以最后再放

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后加入花椒面,干姜面或姜丝炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱丝,蒜片继续翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时可以烹入生抽,一勺醋,一起煸炒出香味。加了一点醋整个香味就与众不同了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入新疆辣椒面,再简单翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入20克的土豆条一起翻炒,随后加入清水没过羊杂,煮至沸腾

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材和汤一起倒入煲汤锅,用中火熬煮50-60分钟,土豆条酥烂,羊杂熟软即可加盐调味出锅

菜谱创建时间:2012-12-03 16:33:02
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