油泼黄瓜

作者： 南半球的小猫

用料

• 干花椒粒 1小撮
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 陈醋 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 2～3瓣
• 姜 2片
• 油 少许
• 干辣椒 2～3个

油泼黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮切薄片

步骤 2

用盐抓均腌一会儿，腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎，姜也剁碎备用

步骤 3

把黄瓜腌出来的水倒掉（不用刻意去挤得很干）

步骤 4

然后加入糖，醋，鸡精拌均，尝尝味道根据口味进行调整

步骤 5

然后装碟，并在表面撒上姜蒜末

步骤 6

锅里放少许油，中小火爆香干辣椒段和花椒粒

步骤 7

然后将滚油淋在姜蒜末上面即可（如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒，淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉），当然哈，吃的时候可以再拌一拌再吃

菜谱创建时间：2012-11-28 13:47:57