罗汉果陈皮炖龙骨

作者： 宅与路上

我在本地一个网站看到一个倍受追捧的广东食疗方子：罗汉果陈皮炖龙骨，该配方小小的变化就能将热咳寒咳一网打尽，没有咳嗽的人在这个天气也可以偶而喝喝有清肺理气的效果。 方子很简单，只用到了龙骨、罗汉果、陈皮和广东米酒。罗汉果止咳化痰，陈皮理气化痰，米酒能够中和罗汉果的寒性。以上针对热咳，寒咳需要另外加入姜片，并且要用炒陈皮，就是预先用干净无油的锅将陈皮烘香。

用料

• 龙骨 4块
• 罗汉果 半个
• 陈皮 5到10克
• 广东米酒 适量

罗汉果陈皮炖龙骨的做法步骤

步骤 1

罗汉果取半个，陈皮5克

步骤 2

龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）

步骤 3

炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满

步骤 4

深锅加足量水

步骤 5

开后放入炖盎

步骤 6

大火煮开后转小火炖2.5至3小时

罗汉果陈皮炖龙骨的小贴士

1、体质虚弱或首次吃可将罗汉果调整为四分之一个。 2、龙骨也叫脊骨，尽量选瘦的，或者用瘦肉代替也行。 3、此为食疗汤，不宜加盐，味道微苦。 4、如果是寒咳一定要加姜片和炒过的陈皮，罗汉果的量也可以减为四分之一。 5、罗汉果性寒凉，不宜常吃。 6、本品为食疗方，仅针对普通风寒或者风热咳嗽，其它病因还需医嘱。

菜谱创建时间：2012-11-26 20:26:54