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包心豆腐丸的做法
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包心豆腐丸

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作者: 梅依旧
梅依旧

包心豆腐丸的用料

包心豆腐丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切成末,放入肉馅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱末、姜末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄1个,搅打上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐放入大碗中,用小勺压成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一团豆腐泥,摊平

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量肉馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成丸子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸锅,大火蒸15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加高汤,加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在丸子上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒香菜末即可

包心豆腐丸的小贴士

1、使散装豆腐泥增加粘性,在里面加入鸡蛋或者蛋清,抓匀,这样豆腐泥才可以有粘性不散开。 2、肉馅要搅打上劲,可以增加肉馅的粘性,使肉馅能紧紧的与豆腐皮融为一体

菜谱创建时间:2012-11-25 19:04:06
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