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南瓜发糕的做法
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南瓜发糕

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俊良老妈-双双
西式点心大多是鸡蛋、面粉、油、糖混合,面粉的含量相对较少,吃起来不仅味道甜美,更加细腻,轻盈。 但是,中式点心却也有着自身的优势,比如更加清淡,更加适合大部分国人的喜好,低油、低脂,更加健康,吃多了,也不用过于担心长胖哦!

用料

南瓜发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜蒸熟。(蒸锅放水,将南瓜切块,放入,蒸20分钟左右,用筷子能够轻松插透即可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜凉凉,用勺子将南瓜肉舀出,搅拌成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母粉放入,搅拌均匀。(南瓜泥一定要凉了再放哦,不然酵母菌被烫死,就发不起来了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6寸蛋糕模,内壁抹油,将面团放入,按压平

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入温暖的地方发酵至2倍以上大小

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅烧开水,蒸30分钟,关火,焖5分钟即可

南瓜发糕的小贴士

1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉,不然酵母菌被烫死,就没有发酵效果了。 2、如果喜甜,可以放入30-50克白糖,我只放了葡萄干和蔓越莓干,吃起来也不错的,适合不喜甜和害怕长胖的人群。 3、模具内壁抹油,可以防粘,出模的时候方便点。 4、发酵至两倍以上大小,但是也不要太过,发酵过度容易导致味道发酸。 5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡,口感更佳!

菜谱创建时间:2012-11-25 20:49:34
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