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原味司康的做法
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原味司康

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作者: 萍凡美食
萍凡美食

原味司康的用料

原味司康的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把要用的食材按方子的用量称重

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合除黄油以外的所有原料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合均匀的粉料过筛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油切成小块儿后,放入面粉中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用切刀将黄油边切边拌,与面粉混合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切到黄油与面粉充分混合,像粗玉米状即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌刀翻拌到没有干面粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手轻轻将面聚拢成团儿,(手法一定要轻,注意是聚拢,不是揉成团)放入保鲜袋,入冰箱冷藏40分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,用擀面杖将面团轻轻按压成1.5厘米的面片儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大小合适的切模切好,余下的重新聚拢成面团,继续切好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上牛奶或蛋液;放入已经提前预热至180度的烤箱中层,烤20-25分钟即可

原味司康的小贴士

1、泡打粉的量要准确; 2、和面时要用手轻轻将面团聚拢,不用非要和成光滑的面团。 3、擀面片是,不要太用力; 4、面片儿的厚度不要少于1.5厘米。擀的太薄。成品也不容易起发。

菜谱创建时间:2012-11-23 15:11:39
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