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黄米炸糕的做法
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黄米炸糕

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作者: 伊莲
伊莲

黄米炸糕的用料

黄米炸糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉糕面:将现磨黄米加入适量温水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成均匀颗粒状备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手拽紧能成团,能感到很明显的湿气

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边撒边将生糕面搓成细粒状,撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟(我因为放在蛋糕模子里蒸,感觉传热效果不如直接撒在笼屉上的快,就多蒸了5分钟,即全程15分钟)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上,用擀面杖来回压均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糕面搓成条状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下挤每个30克

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入豆馅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中,加热,使油温升至150度

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入糕团,炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可

步骤 1

将花豇豆洗净泡软,加入白糖上笼蒸,蒸至无硬芯即可

步骤 2

将绿豆洗净泡软,加入白糖上笼蒸,蒸熟备用

菜谱创建时间:2012-11-23 11:23:41
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