双色曲奇

作者： 宅与路上

这款曲奇的双拼色，集黄油原味和巧克力味于一体，口感更有层次，香浓酥脆，一口一个，吃起来非常过瘾。

用料

• 低粉 100克
• 可可粉 6克
• 细砂糖 30克
• 黄油 67克
• 牛奶 10克

双色曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块放温暖处软化

步骤 2

加入细砂糖

步骤 3

搅打至体积膨松

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

搅打至牛奶和黄油充分融合

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分

步骤 8

取一份整形成圆柱形

步骤 9

另外一份筛入可可粉

步骤 10

翻拌均匀成可可面团

步骤 11

两样整成圆柱形

步骤 12

两条面团排在一起

步骤 13

用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬

步骤 14

取出用锋利的刀切成厚度约为3毫米的饼干坯，我切了26块

步骤 15

烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上

步骤 16

送入预热好的烤箱中层，烤约15分钟至饼干金黄即可

双色曲奇的小贴士

1、这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。 2、面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。 3、饼干放凉后非常酥脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。

菜谱创建时间：2012-11-21 10:47:23