葱爆羊肉

作者： 83小钟

冬天，取暖，食物，这三个词连一块，首当其冲想到的自然而然是羊肉。 适合冬日的，快手羊肉菜。。。葱爆羊肉

用料

• 肥羊卷
• 大葱
• 红辣椒
• 香菜
• 料酒
• 姜丝
• 辣椒粉
• 孜然粒
• 孜然粉
• 酱油
• 盐
• 醋

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用

步骤 2

热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香

步骤 3

倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒

步骤 4

加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀

步骤 5

撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀

步骤 6

淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可

葱爆羊肉的小贴士

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。 2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。 3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。

菜谱创建时间：2012-11-21 10:53:44