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大碗鸳鸯长豆角的做法
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大碗鸳鸯长豆角

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鸟儿的清丽食界
今天给大家上一碗相当豪气的湘菜——大碗鸳鸯长豆角。非常下饭美味的菜式,希望大家喜欢哟!

用料

大碗鸳鸯长豆角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜去皮拍松,酸辣椒切小段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豇豆和酸豇豆切成10CM左右的长段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅入水烧开,下入豇豆,滴入几滴油,焯半分钟左右关火捞出待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入油烧热,将肉末炒断生

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉末推到一边,再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两种豇豆翻炒1-2分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿,出锅前加鸡精拌匀即可

大碗鸳鸯长豆角的小贴士

蒜瓣整粒炒,更加突出粗犷的气质。把蒜拍松,可以更好的释放出蒜香气。 蔬菜飞水的时候滴点油,可以使蔬菜更绿。 炒制时间不宜长,炒软烂了,口感就不好了!

菜谱创建时间:2012-11-21 13:40:52
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