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红酒炒双蛤的做法
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红酒炒双蛤

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好吃至欢的苹果耗子
今天,苹果耗子要做的料理是红酒炒双蛤。喜欢吃海鲜的朋友都知道,蛤喇的味美是无需解释的,特别是当文蛤和血蛤混炒,再加入一点小红酒,所带来的唇舌感动,让人没齿难忘。 血蛤肉少极鲜,文蛤肉厚汁多,两者一起料理,相得益彰,味道非常鲜美。一点点葱、姜、蒜和双蛤一起,既能去除蛤喇的海鲜腥味,又能提升蛤喇的口感。红酒的酒香糅合蛤喇的大海气息,香味独特,让人垂涎三尺。 如果仅仅只是料理一种蛤喇,是无法获取更加丰富的口感的。当吃下一个肉厚汁多的文蛤,再来一个鲜美无比的血蛤,美味的力度瞬间得以提升。

用料

红酒炒双蛤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛤喇洗净过沸水,捞出控干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切丝,老姜切片,蒜瓣和青椒切成小片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,放入青花椒、姜片、蒜片,炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛤喇同时撒入少许白糖,翻炒半分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向锅里倒入适量海鲜酱油和红酒,翻炒半分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大葱丝,翻炒出葱香味,撒上小青椒片,装盘即可

菜谱创建时间:2012-11-20 10:47:43
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