蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶

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食用方法:
一,热饮泡法:二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳。
二,冷饮泡法:同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。

作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
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蜂蜜柚子茶的用料  

蜂蜜柚子茶的做法步骤

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  • 柚子洗干净,皮上撒上一层盐,搓1-2分钟

  • 再洗干净,放进温水里泡20分钟左右

  • 将柚子皮水分挤干,用刀削去白瓤部分

  • 将黄色薄外皮部分,切成细丝

  • 将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽,将果肉分成小块

  • 将柚子皮丝焯一次水,然后找一不绣钢锅,放入柚子皮丝,加入5-6倍的水

  • 加入冰糖

  • 小火煮至1个小时左右

  • 加入果肉

  • 再煮1个小时左右

  • 煮到最后水分基本熬干,质感略透明粘稠,关火冷却到60度一下

  • 拌入蜂蜜,搅拌均匀

  • 把成品装入玻璃瓶,入冰箱密封冷藏保存

菜谱创建时间:2012-11-20 11:26:43

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