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枫糖面包棒的做法
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枫糖面包棒

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枫糖面包棒的用料

枫糖面包棒的做法步骤

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步骤 1

先将新鲜酵母溶于水,再混合所有原料(核桃、黄油暂时不加入),面团光滑后加入室温软化黄油,揉至面团出现大片薄膜

步骤 2

面团摊平,加入核桃,慢慢揉匀

步骤 3

表面盖保鲜膜,28-30度下发酵至2-2.5倍大

步骤 4

取出面团用手排气

步骤 5

用擀面杖擀成厚度一致的长方形(约60*35cm)

步骤 6

用刀以压的方式将擀薄的面皮切开,平铺在烤盘上

步骤 7

在35度环境中最后发酵约20分钟,表面刷全蛋液,入炉烤制,170度25-30分钟,表面上色后及时加盖锡纸

步骤 8

出炉后趁热用刷子在表面涂一层枫糖浆

步骤 9

凉透后在表面筛糖粉

菜谱创建时间:2012-11-15 17:27:05
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