麻香牛蒡丝

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 猪肉丝 120g
• 味琳 一大勺
• 牛蒡 一根
• 鸡蛋清 一点
• 盐 一点
• 水淀粉 一点
• 油 一点
• 酱油一点
• 红辣椒一个切成丝
• 香油
• 芝麻

麻香牛蒡丝的做法步骤

步骤 1

牛蒡洗干净，用刀背刮去皮，然后用刀在牛蒡身上拉出均匀的口子，再像削铅笔一样削成丝~

步骤 2

准备一盆盐水，把牛蒡丝泡进去，防止氧化变黑

步骤 3

猪肉丝加鸡蛋清，油，盐和水淀粉抓均匀

步骤 4

锅里加底油，烧热，加入猪肉丝快速翻动，烹入味琳和酱油

步骤 5

炒到变色后加入红辣椒丝，然后放入泡水的牛蒡丝

菜谱创建时间：2012-11-15 14:32:12