狮子头

作者： 玩美煮意

用料

• 猪肉
• 葱
• 姜
• 老抽
• 料酒
• 五香粉
• 盐
• 糖
• 味精
• 淀粉
• 醋

狮子头的做法步骤

步骤 1

将猪肉绞成馅，放入葱、姜末

步骤 2

搅拌均匀，放入老抽

步骤 3

放入料酒

步骤 4

放入盐

步骤 5

放入五香粉

步骤 6

放入糖

步骤 7

放入味精

步骤 8

放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可

步骤 9

将馅料揉成稍大点的肉丸

步骤 10

将肉丸炸熟，捞出控油

步骤 11

取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉

步骤 12

锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸

步骤 13

倒入调味汁及适量清水

步骤 14

大火烧至汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2012-11-15 13:34:32