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韭菜煎饺的做法
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韭菜煎饺

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作者: 舞之灵
舞之灵

韭菜煎饺的用料

韭菜煎饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加入少许的盐(这样的面皮比较筋道)、清水揉成团松弛15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这中间就可以准备馅料了,肉泥中加入胡萝卜碎和泡发的香菇碎、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入韭菜和少许的油拌匀待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揪成小团,擀成面皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,加点盐(这样不会粘锅)将饺子放入烧开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途点2次冷水,看饺子浮起即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅放烧热,放少许油,将煮好冷却的饺子放入小火煎至定型

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许的水淀粉(生粉和水的比例1:10即可),依然小火收汁即可

韭菜煎饺的小贴士

韭菜容易出水,所以要最后放,另外放点油进去也能锁住少许水分 煎饺时候不要用热饺子,那样容易破皮

菜谱创建时间:2012-11-15 12:18:45
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