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懒人鸡翅的做法
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懒人鸡翅

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

懒人鸡翅的用料

懒人鸡翅的做法步骤

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步骤 1

为了使鸡翅入味更充分,在鸡翅的背面划3刀,这样既不影响鸡翅的美观,又更容易入味。一次将所有的鸡翅改完花刀。倒入适量料酒

步骤 2

加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的。将浸泡完的鸡翅,沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油

步骤 3

加入1勺老抽。将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿。这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时,能锁住鸡翅中的味道

步骤 4

再加入一勺用油炸过的辣椒面,可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀。再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟。将鸡翅腌制至少15分钟,也可上班前腌制,下班后进行烹饪即可

步骤 5

腌制完的鸡翅,放入耐高温容易内,盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。放微波炉,高火5分钟。中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟,即可享用,汤汁可拌饭

菜谱创建时间:2012-11-14 14:12:25
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