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绿香妃核桃酥粒马芬的做法
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绿香妃核桃酥粒马芬

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绿香妃核桃酥粒马芬的用料

绿香妃核桃酥粒马芬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒核桃仁磨成粉(其中10克用于做酥粒,40克用于蛋糕体),有个别粗颗粒没关系,黄油切成小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、10克核桃粉、白糖混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓散,边搓边把核桃粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用;(图中照片的量比上述描述的量略大,但若是只做6个马芬,上述量足够)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,剩余的40克核桃粉,绿香妃加适量白兰地(20克左右)浸泡软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半的牛奶,再快速拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀。加入核桃粉,拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软的绿香妃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拌均匀,成这样无法流动的厚糊状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入马芬纸杯中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀地撒上酥粒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度,中层,20分

菜谱创建时间:2012-11-08 16:49:21
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