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好时曲奇方块的做法
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好时曲奇方块

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作者: 糖米果
糖米果

好时曲奇方块的用料

好时曲奇方块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将无盐奶油称好所需的量,切成小块放入冰箱冷藏,牛奶也放冰箱冷藏备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛,放入厨师机中,慢速混合拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰无盐奶油慢速混合,搅拌成松散酥松粒状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶和香草精,稍搅拌下(转动一两次)即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将所有材料取出,轻轻揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出松弛好的面团,在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块,放入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘(方块之间保持一定的间隔距离)放入预热的烤箱内以160℃烘烤17-20分钟即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化白巧克力,装饰好时巧克力,待干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待饼干放凉后,融化黑巧克力装饰饼干,待干

步骤 10

饼干上抹一层融化的巧克力,将7装饰好的好时巧克力,黏在装饰好的饼干上,即可

好时曲奇方块的小贴士

1.搅拌粉类和无盐奶油,不用厨师机用打蛋机也可以。如果用手的话,千万不要用力搓揉!混合 后,用双手像玩沙子那样,轻轻搓放,搓成松散状。(手用冷水洗下擦干再操作,手温高的话会 粘在一起,不会搓成松散状,饼干就不那么松脆了) 2.切成小方块后,最好是放入冰箱冷藏松弛20-30分钟左右,这样烘烤出来的饼干会更整齐些(我 没有放入冰箱冷藏,所以出来的小饼干不是那么的工整) 3.出炉的饼干也可以马上粘上好时巧克力再装饰。

菜谱创建时间:2012-11-08 16:54:43
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