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煎蒸带鱼的做法
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煎蒸带鱼

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作者: 生活如此
生活如此

煎蒸带鱼的用料

煎蒸带鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼二面每隔1厘米,打上花刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐;料酒;胡椒粉腌制20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个鸡蛋黄,80克面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹匀带鱼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎制金黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码盘备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱姜丝;辣椒丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上蒸鱼豉油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅上汽后,大火蒸制3分钟即可

煎蒸带鱼的小贴士

1.不是绝对无油,因为带鱼如果不用油炸会腥,可是油炸又腻,所以带鱼油炸后,可通过大火蒸制去油解腻。 2.为了防止油炸带鱼吸油,带鱼要提前裹一层鸡蛋液。减少带鱼本身吸油。

菜谱创建时间:2012-11-08 17:25:19
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