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鲜虾粥的做法
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鲜虾粥

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作者: 麻油
麻油
鲜美的虾粥,让人忍不住吃了一碗又一碗,做起来还很简单,为大家细细说来。 单独说下去虾线,有两种方法:一种是在虾子腹部这一侧把头和身剪开一半,然后用剪刀夹着虾头往外拽,虾线就整根拖出来了,然后再把背剪开,这种方法虾头烂烂的不适合熬油。另一种是把虾背先剪开,挑出虾线,然后再整齐的剪下虾头,这样的虾头可以留着熬油

用料

鲜虾粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去虾头,开背去虾线

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切成碎末,姜末要多一些,不能太少。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜末和米、水、虾一起开动煮粥程序。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜切碎米,粥煮好后倒入芹菜碎拌匀,加盐调味即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾时准备一份蘸料,将蚝油,生抽,芹菜碎搅匀即可。吃粥时虾可以蘸着蘸料吃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾头不要浪费,用油加虾头,小火熬到虾头变干变脆,捞出虾头,就是鲜香的虾油啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾油可以用在凉拌面或凉拌菜中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌面很香的哟~

鲜虾粥的小贴士

虾一定要是新鲜活虾,买回来趁新鲜马上做,这样不会腥。 芹菜碎不要省略,不但颜色好看,还去腥提香,绝配啊 最后的蘸料可以按自己的喜好调整

菜谱创建时间:2012-11-09 21:21:34
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