用APP打开
胡椒猪肚汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

胡椒猪肚汤

30.1万人浏览 1.8万人收藏 191人做过
APP中查看更多做法
作者: 居然
居然

胡椒猪肚汤的用料

胡椒猪肚汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚买回先简单用水龙头的水顺着口子注入水简单清洗一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀剪开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一汤匙面粉,然后用手使劲揉搓,特别是里面有粘液的地方

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲水洗,尽量洗到水清澈,再放入面粉重复之前的动作,连续3次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面粉洗3次后的猪肚已经很干净了,没安全感的朋友还可以放入2小勺盐揉搓,然后再清洗,重复2次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把外面粘附的猪油撕掉即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前浸泡腐竹

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出切小条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香的胡椒粒倒回锅同炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红枣白果

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入少许盐,转砂锅煲30分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右,撒入枸杞,装碗后磨入少许白胡椒碎即成

胡椒猪肚汤的小贴士

1、胡椒炒过再煲汤香味特别浓郁,汤味浓郁,有少许辛辣感,不喜欢胡椒的可以减少胡椒量 2、猪肚汤能够浓白醇厚,猪肚一定要炒过 3、腐竹不要放太早,放太早了汤会有浓浓的豆味,而且颜色偏黄 4、白果有润肺止咳功效,但不可多放,因为白果有微毒。

菜谱创建时间:2012-11-08 12:13:33
换个做法