紫薯冰皮月饼

作者： 阳光的边缘

算是双重馅的，不是很甜，不用调味，不用炒馅，就蒸个紫薯就成了。 非常健康简单的小点心，就算什么基础都没有的新手，也可以轻松做好。

用料

• 糯米粉 60g
• 粘米粉 40g
• 澄面 30g
• 紫薯
• 糖粉 40g
• 玉米油 20g
• 紫苋菜汁 160g

紫薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

三种粉类混合，放入干燥无油的锅子里，小火炒至飘出面粉的香味，尝一下，无生粉味

步骤 2

另外再炒一些糯米粉，当手粉用，防粘的

步骤 3

炒好的粉里倒入油和热水，用筷子搅匀，盖上盖子10分钟，然后和成面团

步骤 4

面团分成小剂子，分成25g一个

步骤 5

紫薯蒸熟，压成泥，分成20g一个。豆沙馅分15g一个

步骤 6

紫薯压成小饼，包入豆沙馅，搓圆

步骤 7

面团压成小饼，包入紫薯馅，封口后在炒熟的糯米粉中滚一下

步骤 8

放入模具中

步骤 9

压出形状即可

菜谱创建时间：2012-11-08 11:09:17