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泰式鲜虾芒果沙拉的做法
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泰式鲜虾芒果沙拉

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泰式鲜虾芒果沙拉的用料

泰式鲜虾芒果沙拉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把绿豆芽和两种生菜洗净沥干,芒果去皮去核,虾也清洗一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头去壳去虾线,留尾巴(为了好看),然后用胡椒,盐和橄榄油腌制一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薄荷,香菜,辣椒,香茅分别洗净切碎(我照片里的薄荷和香菜还没来得及切),葱切薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥花生米碾碎备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把“材料3”拌匀,备用(我又要讲了,lime是绿色,我这个是在树上长太久所以变黄了的lime)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用平底锅,不放油(因为腌虾的时候已经有油了),锅热后把虾一个个铺在锅里,一面煎至变色,边缘有少许金黄的时候翻面煎另外一面,煎熟之后捞起备用(最好是用再大一些的锅子,我是懒,将就酥过花生米的锅来煎的,有点挤;大一些的锅子煎出来的虾更好吃,因为不会挤在一起变成水兮兮的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜稍微用手掰小,与绿豆芽,芒果(切薄片或者条儿),薄荷,香菜和一半的花生碎放一起,淋上酱汁,拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,并在表面撒上虾和另外一半的花生碎即可(注意,这个汁最好拌上后就马上吃,这样里面的蔬菜才会脆脆的,看上去又很鲜嫩的样子,所以最好是现拌现吃哦)

菜谱创建时间:2012-11-08 10:18:52
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