咖哩乌冬面的做法

咖哩乌冬面

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作者: 木禾
木禾

咖哩乌冬面的用料  

咖哩乌冬面的做法步骤

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  • 洋葱切成2-3MM的宽度,咖哩块切碎,便于溶化

  • 锅放入油,热后倒入洋葱翻炒,如果是肉丝等的话,放进去翻炒

  • 洋葱炒软,肉变色后放入水,(我直接加入猪肉角煮)一边等水沸腾,一边拿网勺撇去白浮沫

  • 加入咖哩碎,转小火,用勺子搅拌

  • 咖哩碎溶化后,加入昆布茶,酱油,水溶片栗粉,搅至沸腾

  • 煮好的乌冬面,沥干水,放入碗里,浇上5中的做好的咖哩汁,青枝豆点缀,喜欢葱丝的话也可以加点

咖哩乌冬面的小贴士

步骤3中,请不要忽略撇去白浮沫,因为是生肉的话,那层白浮沫是血沫,吃了对身体不好,味道也不好.

菜谱创建时间:2012-03-17 20:16:57
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