南瓜红枣大裂包

作者： tony小屋

做面包的时候我们都会放白糖来增加口感,这就是为什么软式面包这么受欢迎的原因。但是你知道不放白糖照样可以让面包吃出香甜味吗？这就要我们选择有果糖的食材加入到面粉里，不仅让面包吃出甘甜味，同时也可以利用食材的天然香味为面包增香啊。今天给大家推荐这款又是tony自己独创的面包－－－南瓜红枣大裂包。

用料

• 高筋面粉 300克
• 南瓜 100克
• 红枣 50克
• 水 190克
• 酵母粉 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 10克

南瓜红枣大裂包的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净后剪成片状，红枣片重量为50克

步骤 2

南瓜丁连皮100克

步骤 3

在面包机里加入面粉，酵母粉，盐，橄榄油和水揉面20分钟

步骤 4

加入南瓜

步骤 5

加入红枣

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

让面团发酵到两倍大

步骤 8

把面团整成圆形，让其再发大一倍不到点

步骤 9

撒上过滤的面粉

步骤 10

用刀片割出自己想要的图案

步骤 11

烤箱预热250度，温度达到后往烤箱最底层倒入一大碗滚水，让烤箱里产生大量的蒸汽，放入烤盘，最下层，烤40分钟即可

菜谱创建时间：2012-11-07 15:52:21