苹果雪梨海底椰猪腱汤

作者： 高雅

秋季天气干燥，喉咙不适、人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食养肺润燥、生津止渴的食物。如：红萝卜、雪梨、苹果、蜜蜂、无花果等等，以养血润燥，从而提高自身免疫力和抗秋燥的能力。

用料

• 南北杏 25克
• 富士苹果 3个
• 雪梨 2个
• 海底椰干 15克
• 猪腱 250克
• 清水 3000ml
• 盐 适量

苹果雪梨海底椰猪腱汤的做法步骤

步骤 1

猪腱肉洗净，切小块；苹果、雪梨去核及心，切块；南北杏、海底椰洗干净，备用

步骤 2

放入清水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；（即俗称出水）

步骤 3

清水3000ml放入煲里，煮开后放入猪腱肉大火煮开

步骤 4

苹果、雪梨、海底椰和杏仁全部材料放入作法3.中

步骤 5

大火煮10分钟后转小火再煮50分钟，放盐调味即可

苹果雪梨海底椰猪腱汤的小贴士

1.猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清； 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；

菜谱创建时间：2012-11-06 14:07:03