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纯正英国蜂蜜姜味面包的做法
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纯正英国蜂蜜姜味面包

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食尚先生王森
总重1000g,每个80g,可做12个。

用料

纯正英国蜂蜜姜味面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料(蜂蜜,生姜丁除外)一起搅拌,至面团表面光滑,再加入煮好冷却的蜂蜜和生姜丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团表面光滑有弹性,能拉开面膜即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即分割成80g/个,滚圆,松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将面团绕成6字形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绕三圈绕成梅花状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤18分钟

纯正英国蜂蜜姜味面包的小贴士

注:先将蜂蜜和生姜煮熟,备用。

菜谱创建时间:2012-11-06 15:40:40
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