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黄豆烧牛腱的做法
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黄豆烧牛腱

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

黄豆烧牛腱的用料

黄豆烧牛腱的做法步骤

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步骤 1

牛腱肉先切片,然后汆水撇去血沫。黄豆提前一晚或者半日泡发洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先预热锅子,锅内下少许油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热之后下黄豆翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到豆子表面有点焦黄,皮有点皱巴

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下牛肉和除冰糖外的所有调味料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒几分钟,炒出酱香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入温水(天冷水温低,如果直接倒冷水肉会缩的比较厉害)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸后转铸铁锅或者炖锅。加入冰糖转小火继续炖煮约1小时20分左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到汤汁收的浓稠牛肉熟烂即可出锅。如锅内汤汁较多,可以开中火略收。(炖煮的时间跟使用的锅具,火候都有关系,请自行调整,直到肉用筷子可以轻松戳穿即可)

菜谱创建时间:2012-11-03 17:56:25
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