酱爆辣子茄丁

作者： 塞北主妇

10分钟快手下饭菜

用料

• 茄子
• 花生仁
• 杭椒
• 小米椒
• 豆瓣酱
• 蒜片
• 油

酱爆辣子茄丁的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去蒂，切丁；杭椒、小米椒洗净，切成圈

步骤 2

炒锅置火上，放油烧至4成热，放入花生仁，炸熟。捞出

步骤 3

炒锅放油，烧至5成热，放入蒜片爆香

步骤 4

放入茄子丁

步骤 5

放入豆瓣酱，翻炒

步骤 6

加少许水焖一会

步骤 7

放入糖、醋、料酒、鸡精，再放辣椒圈和花生米，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2012-11-06 16:05:16