用APP打开
手撕香菇根的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

手撕香菇根

3.5万人浏览 7557人收藏 68人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
完全是变废为宝的一个实践,用做香菇菜时取下来的香菇根,做一道完全无负担又巨好味的健康小吃。 看电视、休闲、下午茶时都可以把它当成小零食,你甚至可以用它来配白粥。 混合调料独特的香味加上香菇根本身的鲜味,使得这个微波炉版的手撕香菇根,吃到嘴里又香又有嚼劲,丝丝入味,嚼着嚼着,还能吃出类似肉干的味道,让你的手不由自主的伸过去,越吃越想吃!

用料

手撕香菇根的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一根香菇根,用刀拍松

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后顺着纹路撕开成小条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的香菇根都处理好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

手撕香菇根的小贴士

1.香菇根清洗后记得一定要逐个用手攥干水份,或者用厨房纸巾吸干表面水份,水份太多会需要更长的时间来烹饪这道小零食。 2.调味的顺序是:盐--生抽--孜然粉+辣椒粉--色拉油,别颠倒了,特别是油一定要最后加,否则味道无法渗透到里面。调味料加入后一定要拌匀,甚至可以用手来抓一抓,让味道都吃进香菇根里面去。 3.微波叮的时间这里只供参考,因为微波炉功率有大小,每个人喜欢的干爽程度也不一样。(我家微波炉750W的)。 4.我这里用的是新鲜香菇的香菇根,也可以用干香菇的香菇根,事先泡发好再做。

菜谱创建时间:2012-11-01 21:58:55
换个做法