黄鱼炖豆腐

作者： 塞北主妇

黄鱼炖豆腐是一道补钙效果非常好的菜。豆腐中含有的钙在黄鱼中维生素D的帮助下，更加有利于人体吸收，可以使补钙效果更上一层楼。当人体钙充足时，不仅骨骼强健，皮肤的保湿能力也会有所加强。所以补钙有独有的护肤、美容功效。

用料

• 黄鱼
• 豆腐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 八角
• 盐
• 酱油
• 料酒

黄鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段

步骤 2

豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片

步骤 3

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄

步骤 4

把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒

步骤 5

加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块

步骤 6

锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟

步骤 7

出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎

菜谱创建时间：2012-10-31 18:02:52