用APP打开
牛腩炖萝卜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

牛腩炖萝卜

12.6万人浏览 3233人收藏 52人做过
APP中查看更多做法
作者: 斯佳丽
斯佳丽

牛腩炖萝卜的用料

牛腩炖萝卜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块后, 拌入一勺山楂粉, 搅拌均匀, 腌制二十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅烧热,加入适量的油, 下入八角, 桂皮, 花椒, 干辣椒, 姜葱蒜和香菜翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺捞出其中大部分的料渣; 再下入白萝卜, 一起煮上十五分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和胡椒等调味

牛腩炖萝卜的小贴士

1. 提前将牛腩用冷水泡上,将其中的血水泡出,这样可以不必焯水而且能更能保留牛肉中的水分和鲜味; 2. 放入一勺山楂粉到切块的牛肉中,搅拌均匀腌制二十分钟,这样处理过的牛肉能快速软烂; 3. 将锅烧热,加入适量的油,煸炒出大料的香味; 再加入郫县豆瓣,煸炒出红油来,再用来炒制牛肉,这样炒过的牛肉味道更浓; 4. 加入开水后一起煮上三十分钟,再捞出其中的大料渣,下入白萝卜一起煮上十五分钟,最后加入盐等调味。

菜谱创建时间:2012-10-31 12:24:49
换个做法

牛腩炖萝卜的其他做法


芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉
评分 7.5 1720 人做过
APP查看详细教程
芹菜木耳炒肉丝
芹菜木耳炒肉丝
评分 7.8 1098 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 4275 人做过
APP查看详细教程

照烧鸡翅根
照烧鸡翅根
评分 7.7 1143 人做过
APP查看详细教程
虎皮鹌鹑蛋
虎皮鹌鹑蛋
评分 8.1 1080 人做过
APP查看详细教程
罗宋汤
罗宋汤
评分 7.9 1178 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


家常煎豆腐
家常煎豆腐
评分 7.6 2237 人做过
APP查看详细教程
四喜丸子
四喜丸子
评分 8.5 1407 人做过
APP查看详细教程
鲜香卤汁豆腐脑
鲜香卤汁豆腐脑
评分 8.3 1017 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


红烧豆腐
红烧豆腐
评分 7.5 1519 人做过
APP查看详细教程
麻婆豆腐
麻婆豆腐
评分 8.0 1753 人做过
APP查看详细教程
香辣毛血旺
香辣毛血旺
评分 8.4 1768 人做过
APP查看详细教程
孜然牛肉粒
孜然牛肉粒
评分 7.8 1288 人做过
APP查看详细教程
干锅花菜
干锅花菜
评分 7.8 2210 人做过
APP查看详细教程
家常豆腐
家常豆腐
评分 7.4 1416 人做过
APP查看详细教程