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肉碎茄条的做法
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肉碎茄条

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作者: 依依美食
依依美食

肉碎茄条的用料

肉碎茄条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子清洗干净外皮,切成3段,每段再竖切成6条,放进淡盐水中浸泡15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子捞出沥干水分,滚上生粉(也就是淀粉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放入比炒菜稍多一点的油,烧热,排入茄条,中小火煎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉茄条软身后,翻面,同样煎至软身即可盛出待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新热油锅,放入拍扁的葱头,煸炒出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入猪肉碎,煸炒至半熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的拌饭酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的生抽翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煎过的茄条,淋上3汤匙的清水,翻拌均匀,盖上锅盖,焖煮5分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,撒上葱花,试味,不够咸的可以放少许盐或生抽即可

菜谱创建时间:2012-10-28 10:32:57
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