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果干磅蛋糕的做法
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果干磅蛋糕

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作者: 万万
万万
这个蛋糕真的重磅推荐,放了超足量的栗子,核桃,葡萄干,蔓越莓。 有浓香的干果,又有酸酸的果干。

用料

果干磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

g水和15g糖煮开,加入朗姆酒30ml混合最后刷糖水

步骤 2

黄油室温软化,鸡蛋室温

步骤 3

栗子仁切小块,用牛奶和糖稍微煮一下会更好吃,浸泡一会沥干擦干

步骤 4

核桃仁切小块

步骤 5

蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至少1小时,沥干擦干

步骤 6

蛋液提前打匀,若室内温度太低,可隔温水加温一下

步骤 7

低粉泡打粉混合过筛

步骤 8

黄油加糖用电动打蛋器打至蓬松发白,分多次少量加入蛋液,每次都要打匀

步骤 9

筛入粉类,用刮刀拌匀,加入柠檬汁拌匀。放入所有干果拌匀

步骤 10

装入裱花袋中,挤入模子里。烤箱预热,上管150度,下管170度,中层,25分钟

步骤 11

出炉后倒扣一会,一抖就脱模了

步骤 12

30g水和15g糖煮开,加入朗姆酒30ml(可用浸泡果干剩余的)混合,在蛋糕不烫手时刷糖水,多刷几遍

步骤 13

晾凉后用保鲜膜包起来冷藏过夜后更加好吃

菜谱创建时间:2012-10-28 12:17:46
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