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海带美味汤的做法
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海带美味汤

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作者: 桃园
桃园

海带美味汤的用料

海带美味汤的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净斩段,用加了料酒、姜片的水飞过

步骤 2

砂锅加足水,入排骨烧开,打去浮沫,加入姜、葱、料酒大火烧开,关小火慢煮40分钟,去掉所有食材留汤(也可留排骨一起炖吃)

步骤 3

海带水发后用开水焯过,切成小段与虾皮一起下入排骨汤中烧开,打净浮沫,关中小火继续煮3小时

步骤 4

将紫菜撕成小块入锅,烧开后煮15至20分钟,加盐、胡椒粉调味即可

海带美味汤的小贴士

1、也可将胡椒粉换成辣白菜汁。 2、海带只有经过超3小时的慢火煲制,才会软糯好吃,而且汤的味道也极鲜。

菜谱创建时间:2012-10-27 12:18:21
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