白花菜可丽饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 白花菜 200克
• 里脊肉火腿 4片（切粗末）
• 意大利荷兰芹 适量（切末）
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 2大匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 高筋面粉 适量
• 面包粉 适量
• 沙拉油 适量

白花菜可丽饼的做法步骤

步骤 1

剔除白花菜的硬梗

步骤 2

放入加盐的沸水中汆熟

步骤 3

让水保持煮沸状态，约煮10分钟，煮到白花菜变软为止

步骤 4

用网筛捞起白花菜，将水分充分沥干后，趁热将白花菜切碎

步骤 5

取一个钢盆，倒入切碎的白花菜，再加入切碎的里脊火腿，意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性，并用盐和胡椒粉调味

步骤 6

制作前，准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉

步骤 7

用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉，做成扁圆状

步骤 8

放在蛋黄里沾上一层蛋液后

步骤 9

再沾裹上一层面包粉

步骤 10

在热锅中倒入足量的沙拉油

步骤 11

将白花菜可丽饼放入，炸至金黄色捞出即可

菜谱创建时间：2012-10-27 12:22:27