黄桃派

作者： 笛子

用料

• 黄桃罐头 1瓶
• 中粉 90克
• 黄油 60克
• 糖 25克
• 牛奶 25毫升
• 鸡蛋 20克

黄桃派的做法步骤

步骤 1

蛋液加入牛奶，加入糖搅打均匀备用

步骤 2

从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块

步骤 3

然后筛上大部分的中粉

步骤 4

用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒

步骤 5

然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手轻轻揉成面团

步骤 6

保鲜膜里，冰箱冷藏1小时

步骤 7

然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮，揭去饼皮上的保鲜膜

步骤 8

把饼皮放在派盘上，用手轻轻压平

步骤 9

沿派盘边把多余的饼皮拿下

步骤 10

用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟

步骤 11

罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1小勺汁

步骤 12

烤箱200度预热，中层烤20分钟左右即可

黄桃派的小贴士

1、黄油无需事先软化，直接切成小块即可，然后压碎和面粉搓成颗粒状 2、只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次 3、放入冰箱冷藏后，便于面团的擀压，更好操作 4、一定要用牙签扎一些小孔，防止派皮受热鼓起来 5、烤制过程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下层或加盖锡纸，防止上色过度影响美观。

菜谱创建时间：2012-10-26 14:01:56