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蔓越莓梅花饼的做法
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蔓越莓梅花饼

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作者: 金山茶
金山茶
这款饼干简单易学,没有发面、没有打发黄油、奶油什么的,即便从来没摸过烤箱的烘焙新手也很容易上路。也很适合跟孩子一起玩,让孩子帮你用模具压出形状,会让孩子非常有成就感。

用料

蔓越莓梅花饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料称量准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖和软化的黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入全蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒进牛奶,揉成面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蔓越莓干,轻轻揉匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团表面光亮,不粘手

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的梅花饼排入烤盘,在表面刷一层全蛋液

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热200度的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右至表面金黄色即可

蔓越莓梅花饼的小贴士

1.面团不哟过度揉捏,以免生成过多面筋影响酥脆的口感。 2.不必非得做成梅花的形状,用什么模具都可以,没有模具就做成圆形也可。 3.蔓越莓也可以换成葡萄干、杏仁、核桃仁等材料。

菜谱创建时间:2012-10-24 13:25:02
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